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AG真人游戏 软糯入味超级下饭的茄子煲,闻着香气扑鼻,一吃就光盘

肉末茄子是一道以茄子和猪肉,为主要食材的家常菜,茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。对于肉末茄子这道美食的制作,也经常会遇见这样一种不良好的现象,做出来的茄子发黑还不入味。

(这道菜不需要太多的肉末,少许就行了,喜欢吃肉,也可以多放)

制作肉末茄子煲需要用到的食材有:茄子,猪肉,小葱,大蒜,生姜,干辣椒。白醋AG真人游戏,盐AG真人游戏,生抽AG真人游戏,老抽,蚝油,白砂糖,料酒,淀粉。

这样一道非常好吃的肉末茄子煲,就做好了,软糯入味超级下饭,吸收了酱汁鲜香入味闻着香味扑鼻,看着垂涎三尺,保证你吃过一次就回味无穷。家中有砂锅的朋友,可的利用起来了,砂锅保温性好。做好的茄子肉末在砂锅中煮好,直接就能端上桌吃了。

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步骤五:炒锅里再倒入适量的油,等油热后下肉末炒至发白,然后加入料酒去腥翻炒均匀,接下来把葱姜蒜倒进来翻炒出香味,最后再放入干辣椒,翻炒几下在转移到装茄子的砂锅里。

(加白醋可以防止茄子氧化变色,加盐可以使茄子快速出水)

步骤二:腌制茄子的时间我们来处理一下其他食材,猪肉一块洗净后剁成肉末,大蒜几粒拍扁后剁成蒜末,生姜一小块切成粒。

步骤一:买回来的茄子两根,先用清水冲洗干净,不用去皮直接切段在改刀切成条,切好的茄子装到一个大盆里,加入一点白醋和两勺食用盐给它抓拌均匀腌制10分钟。

这么好的蔬菜,不仅下饭还这么有营养,怪不得大家都这么爱吃了,不管是清炒还是焖制或者是做茄子煲,茄子都是非常下饭入味的菜肴,喜欢吃茄子的朋友就看看下面的做法吧。

今天要制作的是一道非常家常的菜肴,可能你前面几天就吃过它呢。那就是肉末茄子,肉末茄子可以说是非常下饭的菜肴了。不管是肉末还是茄子,都很容易入味,是下饭菜里的简单佳肴。相信这道菜很多小伙伴都吃过了,一般的做法都是需要把茄子油炸一遍的,考虑到在家做的时候油炸这个步骤费油,而且很多厨房小白都不喜欢这步骤。

步骤四:茄子腌制了有10分钟,把它的水分挤干。炒锅里热油下茄子,把茄子煎一下,把表面煎至表面微微焦黄,然后转移到砂锅里备用。(茄子煎制一下,这样就变软了,不容易吸油)

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步骤三:调一碗料汁,准备一个小碗加入生抽,老抽,蚝油,白砂糖,淀粉,在加清水搅拌均匀备用。(以上的调料都不用多,就一勺子都可以了,要瓷勺子哦)

步骤六:肉末加入到砂锅里后沿锅边淋入一点料酒,在把调好的料汁也加进来用筷子搅拌均匀,先用大火煮开后盖上盖子焖煮一分钟,最后在撒上葱花就可以开吃了。

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