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AG平台 鱼中鲜,说的就是马鲛鱼啦,干煎红烧好吃的不行,制作非常的简单

原标题:鱼中鲜,说的就是马鲛鱼啦,干煎红烧好吃的不行,制作非常的简单

最后撒上葱花点缀其中,煎炸的香酥脆爽的鱼肉,带点焦黄。只做起来也非常的容易。不过家中的锅要粘锅的话,就容易将鱼肉沾在上面,吃着味道非常的不错哟。马鲛鱼斩块的时候不需要太厚,薄一些更容易煎透。

步骤二:然后准备小碗一个,在小碗里放入剁碎的新鲜尖辣椒、蒜末、葱末,放入辣椒油(这里用的老干妈油辣椒)、酱油、生抽、香油、醋(都是拌凉菜的比例)再放蚝油(稍多点)、一点点冰糖。备用。

不管是香煎还是干煎,味道出来那就是香,就这样单独吃它AG平台,味道都不带差的。而红烧制作的鱼肉AG平台,那就是下饭神器了AG平台,鱼肉裹上汤汁,鲜香的味道,真爽口。

步骤一:吸纳将马鲛鱼洗干净切段,尽量薄否则肉紧。放碗里盐撒匀腌制,最后再撒一些料酒、放一点八角、生姜,腌两小时左右,备用。(上面也说了,要将其清洗干净才行不然腥气重)

步骤二:盘子内倒入适量淀粉,把腌制好的鱼块放入淀粉内,均匀的包裹上一层淀粉。平底锅烧热倒入适量食用油,烧热后,摆入包裹住淀粉的马鲛鱼。

马鲛鱼肉质鲜嫩,刺少肉多,所以不管是老人还是孩子,吃起来都是很放心的,小编爱吃马鲛鱼可不只是因为它好吃,更因为它含有丰富的营养,比如蛋白质、维生素以及多种矿物质,尤其是所含的DHA和氨基酸含量是极高的。

步骤四:再起锅油烧热,放入姜片、蒜片、碗里备好的小料翻炒几下倒入一碗水(能够没过鱼段),再放点酱油,马鲛鱼放进去,大火烧开,小火煮10分钟左右,大火收汁即可。

步骤三:准备炒锅,将炒锅洗净然后烧热,锅中入油,不用太多,凉油,开大火,一个个的放入马鲛鱼,横切面,煎至两面金黄捞出。

记得将小料炒香出味了,再倒入清水,不要慌着就倒进去了,只要没有糊锅,那就不怕炒不香的。

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马鲛鱼的吃法有不少,有的人喜欢拿来剁馅包饺子,有的人喜欢做成鱼丸,而我吃来吃去还是感觉干煎马鲛鱼最好吃了。不仅做法简单,放点油盐煎一煎就上桌,还能更好的保留鲜美的口感和营养。下面呢,就把这道干煎马鲛鱼的详细做法分享给大家,放点油盐煎一煎,就能吃啦。

步骤一:马鲛鱼去掉内脏,撕掉黑色的膜,放入清水中洗干净,沥干水分斩成块。然后把马鲛鱼鱼块放在碗中,撒入适量食盐,搅拌均匀腌制30分钟。(记得去掉黑色的膜,因为这层膜是苦胆,不去掉的话吃起来会发苦。)

制作红烧马鲛鱼需要用上:马鲛鱼大个,两三条、八角一个、生姜新鲜尖辣椒(鲜而辣)、蒜末葱末。

制作干煎马鲛鱼需要用到的食材有:马鲛鱼、淀粉、食盐、清水、食用油。

步骤三:中小火慢煎,一直等到鱼肉内部煎透,并且呈现金黄色,即可取出食用。

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